粲 sun

()の恵を贅沢に味わう ~ こだわりの土鍋で炊いた味わい豊かなご飯
厳選食材で仕立て上げ、
遊び心も織りまぜたごちそう、美酒、和食器
すべてを“ 粲 sun ”でお愉しみいただけます。
特別なひとときをお過ごしください。
menumenu

CHEF

総料理長

盛山 貴行
Takayuki Moriyama
2000 年より日本料理店で下積みを経験後、
26 歳の時に渡米。
New York の日本料理店 [ 饗屋 ]で研鑽をつむ。
数々の有名店を経て、
2015年 [ 東京 金蔦 ] (六本木 銀座)、
2018年 [ 粲 sun ]の総料理長に就任。
和の経験を活かしたスタイルで
レストランメニューの構築や、
国内外でのイベント、料理監修等で活躍。

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土曜日
18:00-23:00 (L.O.22:00)
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